本探究實驗欲找出測量並處理一般免洗竹筷中含有對人體有害之酸性物質(如二氧化硫)的方法。因此假設經過鹼性水溶液處理後能有效中和其中酸性物質，透過測量溶出水溶液與乾餾後殘留物質的酸鹼度，我們發現以氫氧化鈉水溶液處理效果最佳，然而若是生活中可行的鹼性物質，以蘇打效果佳、小蘇打則次之。