國中組
「一「蘋」如洗-探討浸泡各種溶液抑制蘋果氧化程度之影響」

• 參賽者：

  • 新竹縣公立竹北市成功國中 林奕霆 同學
  • 新竹縣公立竹北市成功國中 王宏濬 同學
  • 新竹縣公立竹北市成功國中 何祥睿 同學

  指導老師：

  • 新竹縣公立竹北市成功國中 羅敏慈 老師
  • 新竹縣公立竹北市成功國中 謝毓琦 老師
• 作品說明

  本實驗以市場上的蘋果為研究對象，探討切片蘋果的氧化程度和預先泡的水溶液的關係，進而了解該如何選擇溶液浸泡蘋果，而能兼顧美味與賣相，讓我們的生活更便利。

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