高中職組
「真「甲」難辨–自釀水果酒甲醇含量探討」

• 參賽者：

  • 台中市私立烏日區明道高中(含附中) 劉芸辰 同學
  • 台中市私立烏日區明道高中(含附中) 陳亞蓁 同學
  • 台中市私立烏日區明道高中(含附中) 黃楷評 同學

  指導老師：

  • 台中市私立烏日區明道高中(含附中) 王姍珮 老師
• 作品說明

  家中長輩近期迷上自己在家釀造水果酒，但我們在報章雜誌與期刊上看見許多有關假酒的新聞，內容提到假酒中含有甲醇，嚴重者可能導致飲用者失明，心中不免擔憂飲用自釀酒的安全性，便藉此機會進行實驗探討，利用席夫試驗與分光光度計測定甲醇濃度，以便了解飲用自釀酒的風險。

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