本實驗為探討以天然取代化學抑黴可行性，利用菜瓜皮和蚵殼這兩者生活中常見的無用廢棄素材，及一般使用的抑菌物質丙酸鈉來進行黴菌的培養，透過製作固態培養基及液態培養基兩種不同的形式，分別觀察各種待測物在不同濃度下生長情形。再進一步利用黴菌生長面積及菌液吸光度進行量化比較，分析該物質對於黴菌生長的影響。除了找出何種物質防黴效果較佳外，同時推測其作用最有效的濃度。