在我們日常生活的環境中，一杯香淳的咖啡喚醒了美麗的早晨，搭配烤花生土司，豐富了你我的味蕾。我們欲研究食物製程中，如何將產生之咖啡渣、花生殼等農業廢棄物去化、活化，透過國中理化課所學習到的相關知識，發展研製戶外濾水潔淨系統（Outdoor Filtration System；OFS），透過此濾水系統提供人們在進行戶外活動時，簡易的將戶外的水源轉化為潔淨的清水。而OFS方案可以為咖啡渣跟花生殼等農業廢棄物尋得另一種再生利用的路徑，同時發展出聰明且永續的解決方案。