本實驗以藍染這項傳統技藝為主體，由於藍染過程中會使用對環境及人有危害的保險粉當作還原劑，因此我們想找出可替代保險粉的還原性材料，嘗試各種水果，發現橘子的效果最佳，為了達到廢物利用的效果，本研究以橘子皮當作藍染實驗的還原劑，測試各種溫度下橘子皮還原的效果，並將橘子皮使用在藍染中使其完全替代保險粉。進一步分析橘子皮內的還原性成分，發現主要成分應為維他命Ｃ。此外，本研究也發現在橘子果皮中橘子絲具有最佳的還原效果。