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高中職組
「大蒜的奧秘」

  • 參賽者:
    • 澳門培正中學 洪啟霖 同學
    • 澳門培正中學 方鴻諭 同學
    • 澳門培正中學 歐錦鈞 同學
    • 澳門培正中學 林正瀚 同學
    指導老師:
    • 澳門培正中學 溫紫峰 老師
    • 澳門培正中學 高泳詩 老師
  • 作品說明

    相信每個人都對自己的健康十分重視,但有很多人都不太清楚到底什麼食物是可以更加促進身體的健康和增強自身的免疫力。在茫茫大海中尋找顯然不是一個辦法,我們團隊在偶然的一次機會找到了大蒜(俗稱蒜頭)這種食物,能夠有效加強身體的抵抗力。原因是大蒜中含有一種名叫大蒜素的物質,能夠有效的殺菌和強化免疫力,為了證明大蒜素的功效,我們團隊設計了一個實驗,通過自製培養基(雞湯凝膠)樣本添加大蒜粒和汁液,比較細菌在加入了蒜頭的和沒有加入蒜頭的雞湯凝膠中的生長數量,發現在加入蒜頭後的培養基中,細菌的生長被成功的抑制了,達到了我們團隊的預期,證明了大蒜確實可以一定程度的抑菌。


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